https://vkusnodoma.net/odzhaxuri-gruzinskoe-blyudo/

Ингредиенты:

Свинина (шея) — 250 гр

Картофель — 50 гр

Лук — 1 шт

Чеснок — 90 мл

Масло растительное — 90 гр

Помидоры

Укроп, базилик

 

Рецепт приготовления оджахури:

Сперва необходимо чеснок очистить. Затем картофель очистить и крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину нарезать кусочками. На разогретую сковороду вылить растительное масло. Выложить свинину. Обжарить мясо до золотистой корочки. Нарезать полукольцами лук. Добавить лук в сковороду к свинине.

 

Картофель обжарить во фритюре, посыпать солью и переложить в сковороду к свинине с луком. Хорошо перемешать. Чеснок нарезать тонкими пластинками, затем порубить соломкой. Добавить чеснок в сковороду к мясу и картошке. Добавить специи и немного нарезанной зелени. Добавить нарезанный тонкими дольками помидор и перемешать. Аккуратно разложить оджахури по тарелкам и посыпать зеленью.