0.5 ст. тёплой воды
0.5 ст. тёплого молока
1 яйцо
1/3 пачки дрожжей (мокрые , пачка- 100г) перетереть с 1 ст. ложкой сахара
0.5 ч. ложка соли
муки так , чтобы консистенция теста была чем-то средним между пельменным и тестом на оладьи (в этом и фишка - по пирожковым меркам - тесто довольно жидкое).
В тёплое место на 1 час.
Формирую пирожки так - вываливаю на столешницу присыпанную мукой наше тесто и вытягиваю по кусочку теста , укладываю начинку , загибаю и обрезаю стаканчиком. Тесто очень нежное.
Пеку во фри.

 

[показать]

За рецепт спасибо lubany