Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

СЫРНЫЕ ШАРИКИ С ВИНОГРАДОМ

СЫРНЫЕ ШАРИКИ С ВИНОГРАДОМ
[655x416]

Очень мне понравился рецепт Кисули с Кошкиного Дома. Творожные шарики с виноградом. Закуска волшебная! Нам всем очень понравилось. Это так вкусно!! Сладкий холодный виноград в сочетании с солёным острым сыром – это что-то! А под бокал вина, лучше и желать нечего.

Продукты:

виноград сладкий крупный

творожный сыр 140 г

сыр твердый 40 г

фисташки ( вес со скорлупой) 120 г

Приготовление:

Виноград вымыть обсушить, оторвать от веточек. Я вытаскивала косточки. Каждую виноградину надрезала не до конца.
[655x438]
Смешать твердый острый сыр и творожный сыр. Я добавила немного сливочного масла(масса лучше держится на виноградине).Охладить.
[655x438]
Фисташки очистить от скорлупок и , по возможности, от шелухи. Порубить ножом в крошку.
[655x438]
Каждую ягодку винограда облепить сырной смесью, чтобы получилось равномерно и обвалять в фисташках.
[655x438]
Сложить шарики в контейнер и убрать в холод.
[655x426]

[700x499] Марина Квон Совсем скоро новый год, все будут готовить свои любимые блюда и сегодня, я хочу поделиться с вами рецептом одной из моих любимых закусок из сыра с виноградом и фисташками. Она идеально подойдёт к шампанскому или вину и, я уверена, по достоинству займёт "почётное" место на вашем новогоднем столе! Для приготовления вам потребуется: 300 гр сыра Филадельфия* 200 гр фисташек 1 гроздь винограда** * - при необходимости можно заменить аналогами ** - желательно выбирать несладкие сорта винограда 1. Фисташки очистить. Оставьте горсть фисташек для "начинки", остальные измельчите. 2. Виноград тщательно вымойте, обсушите. Аккуратно разрежьте вдоль каждую виноградинку, извлеките косточки, если они есть, положите внутрь каждой - фисташку. 3. Приготовьте творожный сыр. Заранее не вытаскивайте его из холодильника, иначе он будет плохо "лепиться". Влажными руками отщипните кусочек сыра, внутрь положите начинённую виноградинку и сформируйте шарик. 4. Обвалять творожные шарики с фисташках и выложить на блюдо. Охладить в течение 30 минут в холодильнике и подавать к столу. Налейте в бокал охлаждённое шампанское и наслаждайтесь вместе с любимыми людьми приятным угощением! Приятных вам праздников и приятного аппетита!