Все слышали о профессиональных заповедях врачей или военных. А как вам например, заповеди официанта?

В начале ХХ века в Лондоне существовала академия для официантов! Вот какие требования,изложенные в виде заповедей, предъявлялись к ее слушателям:

"Официант должен обладать тонкостью дипломата, мудростью философа, ловкостью циркового жонглера".

"Официант должен быть гастрономом, знать не только качества и специфические особенности каждого блюда, но и уметь рекомендовать гостю такое блюдо или напиток, которые, безусловно, должны ему понравиться, прийтись по вкусу".

"Официант должен беззвучно скользить по залу, обслуживать так, чтобы гость забыл о его присутствии и сидел у стола, словно за скатертью-самобранкой, на которой незаметно, как бы само собой, одно блюдо сменяется другим".

Окончившие академию официанты носили на левом лацкане фрака серебряный значок. На нем были изображены скрещенные вилка и ножик. Наличие такого значка говорило о высокой квалификации работника. Лондонская академия имела очень хорошую репутацию.