В рецептах баклажаны прекрасно сочетаются с другими овощами. Это позволяет готовить из них (баклажан) овощные закуски, рагу, запеканки и салаты. Кроме того превосходные рецепты баклажан для маринования, соления и сушки.

Смотрите также: Закуски из баклажанов,

• Баклажаны с помидорами и сыром
• Баклажаны по-египетски
• Баклажаны с красным перцем
• Баклажаны по-эолийски
• Баклажаны с лимоном
• Баклажаны печеные
• Слоеные баклажаны с рыбой
• Баклажаны на шпажках
• Баклажанный купол с макаронами
• Баклажаны с сыром и сметаной
• Баклажаны с майонезом
• Баклажаны по-немецки
• Баклажаны в кляре с помидорами
• Баклажаны в кляре с сыром
• Баклажаны с чесноком по-итальянски
• Сырдак (баклажаны в соусе)
• Бадымджан мусамбе (баклажаны с бараниной)
• Баклажаны, запеченные с пармезаном и моцареллой
• Баклажаны с белой фасолью, лимоном и розмарином
• Баклажаны по-арабски
• Баклажаны терияки
• Баклажаны с творогом на закуску
• Рулеты из баклажанов, перцев с фетой
• Шпигованные баклажаны по-гасконски
• Арлезианский гарнир
• Рагу из баклажанов, помидоров и топинамбура
• Рагу овощное с баклажанами

• Овощное рагу с баклажанами
• Рагу из картофеля и баклажанов
• Рагу из баклажанов с сыром
• Рагу из тыквы с орехами и баклажанами
• Баклажаны, жаренные в кляре
• Запеченные баклажаны с мясным вкусом
• Баклажаны, маринованные с сыром
• Баклажаны по-португальски
• Баклажаны с брынзой и анчоусами
• Баклажаны в соевом соусе с имбирем и крахмалом
• Запеченные овощи с тмином
• Баклажаны, тушенные с овощами и мясом
• Баклажаны, тушенные с картофелем
• Баклажаны, тушенные в сметане
• Тушеные баклажаны по-кубански
• Тушеные баклажаны со свининой
• Тушеные баклажаны
• Рулетики из баклажанов с мясом и рисом
• Баклажаны по-молдавски
• Баклажаны с булгуром
• Баклажаны со свеклой
• Экзотический баклажан с горохом в стручках
• Баклажаны в портвейне
• Баклажаны, жаренные с киноа
• Запеченные баклажаны с рикоттой, помидорами и луком
• Баклажаны в лимонно-медовой карамели
• Баклажаны с изюмом и кускусом