Это цитата сообщения Tatiania Оригинальное сообщение

Паста с лососем

Как я люблю эту пасту! но этот рецепт достаточно калориен... сливки, млин, присутствуют. Но изредка можно позволить себе не смотреться в зеркало, а насладиться вкусной едой.

Паста с лососем

[600x474]

 

на двоих:

200 грамм короткой пасты типа перья (penne или mezza penne), трубки (pipe)

150 грамм копченого лосося (вполне подойдет и свежий лососик)

1 луковица

2 ст.л. томатного соуса (пассаты ди помодоро)

200 грамм кулинарных сливок

свежая петрушка, или укроп, или, на крайний случай как мой, травка дикого фенхеля

ОМ, соль

[430x573]

Рыбу режем кубиками или полосочками.

На ОМ обжариваем измельченную луковичку, добавляем порезанную рыбку и слегка обжариваем. Если рыбка свежая (не соленая) - посолили. Влили сливки и томатный соус. Дали закипеть и убавили огонь. Отрегулировали соль по вашему вкусу. Готовим минут 7 - 10 на слабом газу.

Отварили пасту, слили воду, заправили соусом. Разложили по тарелкам и посыпали порезанной зеленью.

[600x419]