Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Необычное мороженое из манки



Готовлю десерт из самых простых продуктов. Вкусное, нежное, ароматное, фруктовое мороженое.





800 мл. молока
110 гр. манной крупы
150 гр. сахара
1 пакет ванильного сахара (8 гр.)
500 мл. нектаринового сока (6 нектаринов)

Вливаю в кастрюльку 800 мл. молока.
Всыпаю 8 столовых ложек манной крупы - это 110 гр.
Добавляю 150 гр. сахара.
И обязательно добавлю 1 пакетик ванильного сахара (8 гр.).
Ставлю кастрюльку на огонь и постоянно помешивая варю до загустения, огонь средний. Когда жидкость хорошо загустеет, я огонь убавлю до маленького и проварю еще 2-3 минуты.
Следующий этап можно пропустить, но чтобы крем получился идеальным, я пробью его погружным блендером.
Накрою крем пищевой плёнкой в контакт и дам остыть до комнатной температуры.
В качестве фруктовой составляющей я выбрала нектарины. Отжимаю сок при помощи соковыжималки, у кого нет такого прибора, могут взять готовый сок.
Перекладываю остывший манный крем в чашу миксера.
И на больших оборотах взбиваю до пышной массы. А затем тонкой струйкой вливаю сок, продолжая взбивать.
Полученный мусс разливаю по бумажным стаканчикам. Всего у меня получилось 5 стаканчиков по 250 мл. Ставлю в морозилку на 4 часа.
Честно говоря, мы не выдержали 4 часов, и уже через 2 часа достали мороженое. Очень нежное, ароматное, фруктовое! Настоящее наслаждение.


слова и фото автора

источник