Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Закусочные трубочки
Ну очень вкусно!
Ингредиенты:
— вареное куриное мясо не более 300 г
— лук репчатый 1 шт
— соль и перец
— Масло растительное для жарки лука.
Это набор продуктов для начинки.
Для теста:
— 300 г муки
— 100 мл растительного масла
— стакан кипятка и соль
Приготовление:
И еще нужен будет желток для смазывания готовых трубочек и кунжутные семечки.Для начинки: жарим луковицу на масле, солим. Выключаем газ.
Добавляем нарезанное куриное мясо. Специи- по вкусу.
Готовим тесто: в кастрюлю наливаем стакан воды и 100 грамм масла растительного. Доводим до кипения.
В отдельную миску просеиваем 300 г муки и вливаем аккуратно закипевшую смесь.
Солим и вымешиваем тесто, сначала ложкой, а затем руками.
Получилось такое заварное тесто. Выкладываем на посыпанную мукой доску, ждем, пока оно слегка остынет.
Из теста формируем колбаску, нарезаем на порции.
Раскатываем тесто в кружочек, размер маленького блюдечка.
Загибаем противоположные краешки.
На краешек кладем ложечку начинки и заворачиваем трубочкой.
Укладываем краем лепешки вниз на противень или сковороду, чуть смазанную маслом.
Укладывать лучше с небольшим расстоянием друг от друга, чтобы они не склеились.
Отделяем желток, слегка его перемешиваем и кисточкой смазываем рулетики.
Сверху посыпать кунжутными семечками.
И отправляем в духовку до золотистого цвета, примерно на 30 минут.
Очень вкусные закусочные трубочки, рекомендую!
С этой порции теста вышло 15 штук. А начинка даже осталась.
Приятного аппетита!