Это цитата сообщения beil Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС НА СГУЩЕНКЕ

 

[показать]

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана

Сахар - 1 стакан

Яйца - 3 шт.

Сгущенное молоко - 100 мл

Какао - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Цедра лимона - 1 ч.л.

Цукаты - 3 ст.л.

 

Глазурь:

Шоколад - 100 г

Молоко - 50 мл

Сливочное масло - 80 г

 

Взбить яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, цедру, какао и сгущенное молоко. Перемешать тесто до состояния однородной массы.

Перелить тесто в смазанную маслом форму.

Поставить в чуть разогретую духовку и выпекать при t 180 градусах около 30-40 минут, но время зависит от индивидуальных свойств духовки и высоты формы.

Глазурь: поставить молоко на средний огонь, добавить кусочки шоколада и, постоянно помешивая, довести шоколад до полного расплавления, добавить сливочное масло, расплавить его и перемешать до состояния однородной блестящей глазури.

Готовый и немного остывший кекс разрезать на две части.

Каждую часть кекса промазать шоколадной глазурью и соединить.

Верх кекса покрыть шоколадной глазурью и при желании можно украсить, например, цукатами (или орехами).

keks