• Авторизация
Дневник Наталья_Пащенко_Х Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 19-07-2011 07:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение

Кантуччини

 

 

[300x300]  
Ингредиенты для "Кантуччини"
Рецепт "Кантуччини"
[показать] Начнем с того, что смешаем сухие ингредиенты - муку и специи, добавить к ним миндаль.

[показать] Отдельно яйца взбить с сахаром...

[показать] ...до пышной пенки. Сахара можно в печенья добавить больше - тем, кто любит сладкое. Печенюшки с половиной стакана сахара получились умеренно сладкими.

[показать] Смешать яичную массу и сухую.

[показать] Замесить вот такое тесто. Оно классное в работе - эластичное, к рукам не липнет) Разделить на две равные части.

[показать] Сформировать две такие колбаски - равные по всей длине (цилиндры), поместить их на противень, застеленный пергаментом или смазанный сливочным маслом, на расстоянии друг от друга. Поставить в разогретую духовку и выпекать 30 минут при 180-200 градусах (смотрите по своей духовке).

[показать] Вот так "поправились" они за эти полчаса)

[показать] Колбаску-заготовку остудить и порезать на кусочки...

[показать] ...можно по диагонали, чтоб ломтики получились шире. Мне лично захотелось маленьких)

[показать] Нож должен быть острым, а лучше - с зубчиками, как для хлеба.

[показать] Укладываем печенюшки на тот же противень, можно на ту же бумагу.
У меня получилось в два захода - каждая "колбаска" отдельно.

[показать] И выпекать при 140-150 градусах 15 минут, но не более, чтоб не пересохли и не превратились в камень. Дать им остыть при комнатной температуре, не снимая с противня.

[показать] С нижней стороны они более румяные - вот такие!
Печенья получилось 670 грамм.

[показать] Подают их к кофе или десертному вину. В тесто можно добавить цитрусовую цедру, ром или пряности - кардамон, мускат и т.д. - что подскажет фантазия!
Bon appetit

 

http://subscribe.ru/archive/home.eat.povarenokruday/201107/19000605.html/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Наталья_Пащенко_Х - Дневник Наталья_Пащенко_Х | Лента друзей Наталья_Пащенко_Х / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»