Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение

Кассероль из кабачков, сыра и хлеба

 

[300x300] Вкусы: кабачковый  сырный  хлебный
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Описание: Запеканка с ломтиками молодого кабачка, хлебными кубиками, сыром и зеленью в "кассероле" - керамической кастрюльке. Легкое и нежное разнообразие в кабачковый сезон!

Ингредиенты для "Кассероль из кабачков, сыра и хлеба"

• Кабачок (или цуккини, молодой, средний) — 1 шт
• Сыр твердый — 50-70 г
• Хлеб (белый или серый) — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Молоко — 1/2 стак.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
• Масло сливочное (для смазывания формы)
• Перец черный (молотый)
• Соль

 

Рецепт "Кассероль из кабачков, сыра и хлеба"

[показать]

Нарезать кабачок или цуккини тонкими ломтиками.

[показать]

Потушить кабачки в кастрюльке, добавив немного воды, до мягкости - пару минут. Чуть посолить.

[показать]

Нарезать хлеб кубиками 1x1 см.

[показать]

Сыр нарезать кубиками чуть помельче, чем хлеб. В оригинальном рецепте был сыр "Бри". Я взяла твердый "Маасдам". Мне очень понравилось.

[показать]

Нарезать зеленый лук, петрушку и укроп мелко.

[показать]

Взбить яйцо, молоко, щепотку соли, черный молотый перец.

[показать]

Перемешать твердые ингредиенты и зелень.

[показать]

Залить жидкой смесью, еще раз перемешать и уложить в кассероль или форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

[показать]

Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов минут 20, до легкого зарумянивания поверхности. Крышкой не накрывать.

[показать]

"Кассероль" -  от французского "casserole" - керамическая или металлическая кастрюлька с крышкой для запекания и тушения в духовке.
Слово относится и к посуде, и к блюду, и к способу приготовления.
[показать]
Рецепт взят из журнала "Приготовь" №6 2011 http://www.povarenok.ru/recipes/show/58403/