• Авторизация
Дневник Наталья_Пащенко_Х Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 11-06-2011 08:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Салат «Грибной пенек»

[показать]

Этот оригинальный салат попробовала, будучи в гостях — очень понравился. Начинку для него можно брать любую, а вот идею оформления и подачи выспросила у хозяйки застолья.
 
[320x214] Ингредиенты:

Для блинчиков (можно по вашему любимому рецепту):

  • 3
  • ¾ стакана кефира
  • 2 столовые ложки с горкой муки
  • Соль, сахар

Для начинки:

  • 1 банка печени минтая (можно любых рыбных консервов, курицы, мяса, печени, колбасы и т.п.)
  • 2
  • 2-3 картофелины
  • 1 вареная
  • 1 луковица
  • Соль, перец, майонез

1 маленький лоток плавленого сыра

Мелкие , зелень для оформления

Масло для жарки
Из всех компонентов замесить тесто для яичных блинчиков:
[320x214]
На сковороде, смазанной растительным маслом выпечь ( у меня — 4 штуки):
[320x214]
Для начинки отварные , , натереть на терке. Добавить измельченный лук и (другие компоненты на ваш выбор), столовую ложку плавленого сыра. Заправить небольшим количеством майонеза (начинка не должна быть жидкой):
[320x214]
Остывшие разрезать на две не равные части:
[320x214]
Рабочую поверхность выстелить пищевой пленкой. Выложить вдоль половинки , накладывая их друг на друга. Начинать нужно с тех половинок, что поменьше и заканчивать большими:
[320x214]
Лучше это делать на столе, поскольку длина ряда получается около 1,5 метров:
[214x320]
С помощью кисточки смазать всю поверхность блинов (в том числе и между блинами) мягким плавленым сыром:
[320x214]
Сверху ровным слоем по всей длине выложить начинку:
[320x214]
И начать крутить пенек с той стороны, где поменьше. Крутить нужно плотно, хорошо прижимая начинку к блинчику:
[320x214]
Готовый пенек перенести на блюдо. Свисающие края блинчиков обрезать ножницами:
[320x214]
Бока пенька, в том числе и швы, промазать плавленым сыром:
[320x214]
Из обрезков блинчиков сформировать «корешки» и тем же сыром прилепить их к пню. Накрыть пленкой и дать пропитаться в холодильнике часов 6:
[320x214]
Перед подачей на стол оформить мелкими грибочками и зеленью в виде лесного пенька. Нарезать как торт:
[320x214]

http://harch.ru/salaty/salat-gribnoj-penek?utm_sou...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Наталья_Пащенко_Х - Дневник Наталья_Пащенко_Х | Лента друзей Наталья_Пащенко_Х / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»