[300x220]
Нетрудно, вкусно и очень празднично. Довольно известный, но не теряющий актуальности рецепт запеченой на соли свинины с картофелем.





[300x220]Ингредиенты:

Свиная вырезка (лучше шейка) — до 2,5 кг
Мелкий картофель
Соль - около 2-3 кг
Специи, маринад по вкусу
Мясо натереть специями, либо полить маринадом по вкусу:
[300x220]
Глубокую форму лучше выстелить фольгой. На дно насыпать тонкий слой соли:
[300x220]
Сверху разместить тщательно вымытый и высушенный картофель в кожуре:
[300x220]
Полностью засыпать клубни солью:
[300x220]
Сверху поместить кусок мяса:
[300x220]
Поместить в духовку при 190-200 градусах:
[300x220]
Запекать 45-60 минут (зависит от желаемой корочки):
[300x220]
Картошка получается как из костра:
[300x220]
А мясо очень сочное. Правда, есть его нужно сразу:
[300x220]

Автор: Оля Четверг