• Авторизация
Дневник ZaraDinna Лента друзей - Дневник - Полная версия


Интересненько!!! 14-10-2011 22:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Мелена_Харбер Оригинальное сообщение

Приготовть сливочное пиво как в Гарри Поттере

http://melena-harber.ru/post177213521/

 Ну понятное дело, что Роулинг могла что угодно выдумать, но любая выдумка базируется на чем-то. Оказывается сливочное пиво действительно существовало и готовили его во времена Тюдоров (это вроде их фирменный семейный рецепт) из эля, сахара, яичных желтков, масла и специй (мускатный орех, гвоздики и имбиря). Хестон Блюменталь вроде как восстановил рецепт на сколько это было возможно.

Кухня английская Время < 30 минут Сложность: легко

Ингредиенты

эль - 0,5 л.
желтки яиц - 2 шт.
сахар - 60 г.
сливочное масло (не солёное) - 15 г.
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка молотого сухого имбиря
щепотка молотой гвоздики

Процесс приготовления

1. Вылить эль в кастрюлю и всыпать мускатный орех, имбирь и гвоздику, постоянно помешивая. Медленно разогреть пока не стенет теплая. Хорошо взбить желтки с сахаром.
2. Когда смесь эля и пряностей станет теплая, добавить взбитые желтки и продолжанть нагревать постоянно помешивая до тех пока жидкость не станет загустевать. Сильно нагревать нельзя иначе желтки превратятся в яичницу. Пару минут так вот греть, а затем снять с огня и вбить в масло пока масло полностью не разойдется. Затем вспенить с помощью маленького взбивателя молока для кофе капучино и разлить в чашки.

http://melena-harber.ru/

[351x73]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Интересненько!!! | ZaraDinna - Дневник ZaraDinna | Лента друзей ZaraDinna / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»