[показать]

Ингредиенты:

Картофель
Фарш смешанный
Лук
Морковь
Сыр
Растительное масло
Сливочное масло
Яйцо
Соль
Перец
Зелень

[показать]

Приготовление:

Слегка отвариваем картофель 2-3 минуты до полуготовности. Оставляем остужать.

[показать]

После того как картофель остынет, вырезаем из него серединку, чтобы придать форму чашечки.

[показать]

Мелко нарезаем лук, морковь. Разминаем фарш, солим, перчим.

[показать]

Обжариваем на растительном масле морковь и лук.

[показать]

Добавляем на сковородку фарш и обжариваем до полуготовности.

[показать]

Сыр натираем на тёрке. Яйцо разбиваем, оно нам понадобится для смазки.

[показать]

Наполняем наши картофельные чашечки фаршем, предварительно положив на дно каждой кусочек сливочно масла, чтобы картофель не получился сухим.

[показать]

Сверху обмазываем яйцом.

[показать]

Ставим картофель на противень. Посыпаем натёртым сыром.

[показать]

Отправляем в духовку, предварительно нагрев её до 200 градусов.

[показать]

Запекаем 30-40 минут, пока картофель не станет мягкий.

[показать]

Украшаем зеленью.
Блюдо готово!