По времени суток желательно распределять рацион таким образом, чтобы "быстрые" углеводы приходились преимущественно на первую половину дня, белковая( молочные белки или растительные) пища - на вечер, сложные углеводы можно употреблять в любое время (с минимумом жира). Белковая (мясо и рыба) и жирная пища животного происхождения должна преимущественно поступать в первые 2 приема пищи. В каждый прием пищи должны поступать хотя бы в небольшом количестве жиры, но не в начале еды. Жиры растительного происхождения должны преобладать во вторую половину суток.
http://medicinform.ru/index.php?showtopic=34612