Пополняю рецепты сыроедения.

 

Простой способ приготовления сыра из миндаля прислала Анастасия - читательница блога ecologico.ru.

 

Этот сыр можно использовать в предыдущем рецепте Витаминные кораблики, где использовался обычный сыр, который сыроеды не включают в свой рацион питания.

А из оставшегося миндального молока приготовим шейк с фруктами и годами.

Ингредиенты:

 

Миндаль - 2 ст. Оливковое масло - 1/4 ст. лимонный сок - 1/4 ст. укроп - 100 гр лук - 1-2 шт. красный острый перец - 1 шт. соль - 1/4 ч.л.

 

Приготовление

 

Миндаль замочить на 12 часов.

Воду слить, миндаль промыть.

Насыпать миндаль в блендер, добавить 3 стакана воды и взбить. Хорошо сцедить через плотную марлю/мешочек.

Отдельно смешать в блендере все остальные ингредиенты, потом смешать полученную массу с миндальным жмыхом.

Острый сыр из миндаля готов! Рецепт можно варьировать на свой вкус - более/менее остро, солено или кисло.

 

Шейк из миндального молока.

 

[показать]

 

Полученное миндальное молоко можно просто выпить - это уже вкусно, а можно приготовить шейк.

 

Приготовление:

 

В блендере смешать молоко и несколько бананов, вкусно добавлять клубнику, черную смородину или другие ягоды (зимой можно использовать мороженые). Шейк готов! Быстро и полезно!

 

Начинающим сыроедам может быть несладко, тогда можно еще добавить натуральный мед по вкусу.

 

Приятного аппетита!