Учитывая то, что аюрведическая система питания - это принцип баланса, или гармонии с особенностями организма того или иного человека и его состоянием в то или иное время, можно отметить и некоторые основополагающие принципы, касающиеся любого из нас. Аюрведа считает очень важным процесс подготовки...

Прежде чем наступят эти сладостные минуты....
Нам необходимо где-то добыть продукты питания...
При этом важно знать, где они росли и как хранились. . Пищу нужно есть свежей, поэтому для процесса приготовления не надо брать продуктов больше необходимого.
Нарезать и смешивать пищу нужно на чистых досках и столах в чистой, красивой, желательно - керамической посуде...
...находясь при этом в спокойном медитативном состоянии сознания...
Готовить пищу нужно также в спокойном состоянии ума, помешивая, но не пробуя [222x171] предпочтительно используя живой огонь а не микроволновые печи...
Сервировать стол после приготовления нужно так, чтобы все чувства рыдали от счастья...

http://www.bhavaprakasha.narod.ru/fan-ayur.html