• Авторизация
Дневник Ирина_Лесик Лента друзей - Дневник - Полная версия


Колбаски — гриль с грибами 19-06-2015 22:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Колбаски — гриль с грибами

Колбаски - гриль с грибами

 

[показать]
За счет добавления грибов колбаски получаются очень сочными…
 
[показать]

Ингредиенты:

 

  • 2,5 кг жирной свинины
  • 250 г грибов
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • 1 чайная ложка шалфея
  • 1 чайная ложка мускатного ореха
  • 1 чайная ложка фенхеля
  • 1 чайная ложка острого красного перца
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 200 мл светлого пива

Половину мяса подморозить и нарезать мелким кубиком:
[показать]
Вторую половину пропустить через мясорубку с крупной решеткой:
[показать]
Специи растереть в ступке с солью:
[показать]
К мясу добавить мелко нарезанные грибы, специи, соль. Влить пиво и тщательно вымесить. Поместить в холодильник на 3 часа:
[показать]
Затем наполнить не плотно фаршем подготовленные кишки:
[показать]
Перекрутить через каждые 15 см в противоположные стороны. Оставить на 20 минут для склеивания:
[показать]
Хранить в морозилке. При подаче обжарить на сковороде-гриль или над горячими углями:
[показать]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Колбаски — гриль с грибами | Ирина_Лесик - Дневник Ирина_Лесик | Лента друзей Ирина_Лесик / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»