Сделала - Яблочные дольки в сиропе по этому рецепту - https://zen.yandex.ru/media/eto_prosto/iablochnye-...ymi-630f199c284d46400208556e?&
Не понравилось варенье. На внешний вид красиво, а на вкус ...
Соблюдала рецепт. Почему янтарными дольки получаются, я знаю давно, так в Средней Азии, Турции вымачивают курагу для прозрачности. Поэтому всегда покупаю курагу натуральную, не янтарную.
Вот и в яблоках появляется прозрачность, а вкус яблока пропал. Дальше - в рецепте указано, что добавить ложку лимонного сока. Одной ложки очень мало! Во первых: сода сжирает всю кислоту в яблоках. Даже хорошо промытых, в дольках остаётся сода. Это сразу видно по пене, не сироп бурлит, а гасится сода, поэтому вкуса соды не ощущается. Дольки и сироп получаются муторно сладкие. Я добавила сок одного среднего лимона, с учётом уже влитой столовой ложки сока.
Во вторых: кислоту регулируйте по своему вкусу обязательно, учитывая то, что в яблоках не остаётся кислоты.
Отзыв авторам не оставляю, незачем лайки ставить, а на отрицательном отзыве начнется дискуссия. Мне это не надо.
Для пробы можно сделать, но я не буду. Лучше уж простое варенье сварю, ЯБЛОЧНОЕ.