[250x250]Журнал Psychology Today опубликовал научную статью, которая посвящена продуктам питания, способствующих улучшению умственных возможностей.

В результате исследований ученые пришли к выводу, что продукты, оказывающие благоприятное воздействие на сердце, не менее полезны и для мозга и, как это ни удивительно, но многие из этих продуктов мы можем видеть на праздничном столе.

По уверениям исследователей умнее всего люди становятся при употреблении клюквы. В ней содержится много антиоксидантов, вступающих во взаимодействие со свободными радикалами кислорода. Под воздействием этих радикалов гормон холестерол приобретает опасные свойства для сердца и сосудов, а также они ответственны за ухудшение памяти и функций опорно-двигательного аппарата. Эксперименты на крысах показали, что диета, превалирующим компонентом которой служит клюква, заметно улучшает память, а также к стабилизирует работу опорно-двигательного аппарата в пожилом возрасте.

На втором месте после клюквы расположилась черника. Эта ягода обладает схожими свойствами, что и клюква, лишь антиоксидантов в ней немножко меньше. Но зато в ее состав входят вещества необходимые для хорошего зрения.

Третье место разделили между собой свекла и капуста. Вещества, которые содержаться в этих овощах, нейтрализуют ферменты, приводящие к развитию болезни Альцгеймера и снижению когнитивной функции.

Из продуктов животного происхождения первое место занимает жирная рыба. Таких сорта рыбы, как лосось, сардины и сельдь содержится жирные кислоты Омега-3, расщепляющие опасные ферменты и предотвращающие преждевременное старение. В ходе исследований было доказано, что, если хотя бы раз в неделю использовать в пищу один из сортов жирной рыбы, то вероятность развития недугов подобных болезни Альцгеймера стремится к нулю.

Не менее важное место в рейтинге «умной» еды занимает шпинат. Ученые выявили, что шпинат значительно отсрочивает появление проблем в нервной системе, появляющихся в результате старения, а также предотвращает нарушения познавательных способностей.