Очень вкусные и нежные оладья. Хороши с салатом и без гарнира.

[518x666]

мунг дал, он же маш (зелёные бобы)-один стакан

картошка-одна

капуста- два хороших ломтя.

Предварительно замоченный на ночь маш размельчаем в комбайне или чопере. Размельчаем там же сырой картофель и капусту. Чем больше капусты, тем сочнее оладья.

В эту смесь добавляем соль, перец, можно асафетиду (на любителя). 

Т.к у нас капуста здесь не очень сочная, то я добавляю ещё и воды, чтобы по-сочнее были. Пoл чайной ложки разрыхлителя, для пышности оладий. Ну и на глаз гороховую муку. Можно и простую, но мне с простой не нравится. С гороховой намного вкуснее получаются оладушки. 

Всё хорошо смешиваем. Консистенция не должна быть густая, немного жидковатая. Жарим на растительном масле, как обычные оладья.Готовится очень быстро. Покрошил всё в чопере и вулая.

Вместо маша, можно использовать и турецкий горох. Пока гостила сестра она делал с ним, мне очень понравилось.

Но Дима любит маш, и поэтому я делаю с машем.