[показать]

[показать]

2 чашки листьев базилика
1/2 чашки грецких орехов
1/2 чашки оливкового масла
2 головки чеснока
сок 1 лимона

Сначала бросьте в комбайн 2 зубчика чеснока, включите на 10-15 секунд. Остановите и добавьте базилик и грецкие орехи. Смешивайте на пульсовом режиме до измельчения, но зернистая структура орешков должна сохраняться.
Добавьте оливковое масло и лимонный сок и снова включите блендер на 15 секунд. 
У вас должны получиться полторы чашечки ароматного песто.

Если вам нужно его сохранить надолго, заморозьте! 

****************
КРЕМ-СОУС ПЕСТО
****************

1 чашка миндаля, замоченного в воде
3/4 чашки воды
5 столовых ложек Песто из грецкого ореха

Замочить орехи. В блендере смешать все ингредиенты. 

Fresh & Fresh ✔ Сыроедение, изысканные рецепты здоровья.