Вот по этому рецепту делала эти самые прянички.Без яиц! Рецепт я переделывала под себя немного,сделала поменьше,но надо было таки делать по рецепту,тогда бы больше вышло.
А то Дима враз все стрескал [показать]
 

[700x394]
 

Рецепт надыбала на сайте у О.Г.Торсунова      

http://www.torsunov.ru/ru/kulinarija.html

750 гр. кокосовой стружки

Совет: не надо ждать пока они остынут,а то потом не отшкребете от протвиня.
А ещё лучше бы протвинёк бумагой для выпекания покрыть,так точно не поприлипает.
Бананы для теста лучше не мять,а то упашитесь =), лучше взбить чопером каким.
Сахаром посыпать больше не буду, пригорело трохи,да и не очень то сахар полезен,
и так сладкие получились от сухого молока. Сделаем в следующий раз не прянички,а шарики и посыпем кунжутом. Мняяяям. [показать]
Я делал без сгущенки.А она туда пошла бы! Внутрь ложила кусочек бананчика,так вот между бананчиком и тестом образуется местечко,кyда бы сгущенку можно было  запхать шприцем кондитерским.
Что б не было лишних вопросов отвечу сразу:
НЕТ!Муки туда не надо ложить!
Яиц тоже!
Тесто получается пластичное от смешения бананового пюре,сухого молока и коксовой стружки.
Кажись всё!
Пробуйте! Это оооооочень вкусно! Идёт на один пьедестал с овсянными печенюшками. [показать]
Ещё в сноске есть рецептик на безъяичную шарлотку. делали уже 3 раза. Фото нет,т.к. не доживает шарлотка до момента фото. очень вкусно и соды совсем не чувствуется.
Ну и на фото пряники и наша расцветшая орхидея.