Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Песочные пирожные с кремом из чернослива. Просто и безумно вкусно!

[показать]Огромная благодарность автору: nelok

Пирожные очень нежные, с приятной кислинкой чернослива. Никаких выкрутасов и отличный результат! Попробуйте!



Ингредиенты:
3 яйца(в тесто идут желтки)
70г сахара
100г масла
100г сметаны +пол ч.ложки соды
ваниль
муки столько чтобы получилось мягкое тесто (может чуть липнуть к рукам)
крем
500г нежирной сметаны
1 банка вареной сгущенки(я сама варю покупные не люблю)
2 яйца
2 ст л муки
50г сливочного масла
3 белка+3 ст ложек сахара
200г чернослива (измельчить)

Приготовление:

Взбить желтки с сахаром до побеления, добавить масло, еще раз хорошо взбить, влить сметану гашенную содой, ваниль,
[показать]

перемешать. Постепенно добавит муку, должно получится мягкое, чуть липнущие тесто.
[показать]

Поставит в холодильник на час.
После разделить на 2 части. В прямоугольной форме распределить руками 1 часть теста и выпекать до зарумянения, 2 часть так же выпекать.
[показать]

крем
Сметану и сгущенку вылить в кастрюльку поставить на маленький огонь, в другой миске перемешать яйца, муку и не переставая помешивание добавить к сметанной массе.
Готовить пока крем не станет густым и не начнет булькать. Снять с огня, остудить и маленькими кусками размешать размягченное масло.
[показать]

Белки взбит с сахаром до крепких пиков.
В крем добавить чернослив и хорошенько перемешать.
[показать]

Аккуратно, порциями добавить взбитые белки.
[показать]

На 1 корж вылить весь крем,
[показать]

накрыть 2 коржом, приплюснуть чуточку и ставит в прохладное место для пропитки.
[показать]

В идеале лучше на ночь. Нарезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой
[показать]
[показать]
[500x272]