[500x432]

К приходу гостей многие их домохозяек предпочитают остановиться на традиционных закусках. Этот действительно быстрый рецепт не отнимет у вас много времени, зато на следующий день добавит в копилку ваших кулинарных фанатов еще несколько человек.

Хотя зачем ждать гостей, таким блюдом можно порадовать свою семью и к ужину, тем более, что такая маринованная капуста с перцем храниться в холодильнике достаточно долго.

Для приготовления быстрой маринованной капусты с перцем вам понадобится:

1-1,5 кг капусты
3-4 зубчика чеснока
2 сладких болгарских перца
1 стручок острого красного перца

Для маринада:

1 литр воды,
100 грамм сахара,
5 ст.л. растительного масла
5 ч.л. соли
60 миллилитров уксуса

Поэтапное приготовление:

1. Капусту нарезать квадратиками. Для этого отрезаем часть качана, нарезаем сначала вдоль, а потом поперек на одинаковые кусочки.
2. Перец нарезаем мелко, острый перец очищаем от семян и мелку рубим.
3. Чеснок нарезаем тонкими пластинками.
4. Готовим маринад: воду доводим до кипения, кладем сахар, соль и масло. Ждем пока сахар и соль растворятся. Выключаем и добавляем уксус.
5. Капусту, перец и чеснок перемешиваем и заливаем горячим маринадом.
6. Остужаем и убираем капусту на холод.
7. Уже через сутки можно подавать на стол.