Сельдь малосольная маринованная в кисло-сладком томатном соусе
20-10-2013 11:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сельдь малосольная маринованная в кисло-сладком томатном соусе
[320x480]
Эту закуску я всегда готовлю с вечера. Лучше и вкуснее закуски под стопку водки не придумаешь. Не говоря уже о том, что это любимая закуска на любом праздничном столе. Она настолько проста и вкусна, что за последний кусочек всегда за столом "драка".
Сельдь (слабого посола ) — 1 шт
Лук белый (большой) — 1 шт
Кинза (или петрушка) — 1 пуч.
Кетчуп (или томатный соус высшего качества) — 6 ст. л.
Масло оливковое (или растительное без запаха) — 2 ст. л.
Бальзамик (белый или яблочный уксус 6 %) — 2 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль (морская) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый - щепотка)
Перец черный (смесь перцев по вкусу)
Бульон (овощной) — 2-3 ст. л.
[235x35]
В пиале смешать 2 ст. л. белого бальзамика или яблочного уксуса, добавить 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли. Нагреть в СВЧ секунд 20 и хорошо размешать соль и сахар. Они должны полностью раствориться.
Лук нарезать полукольцами, замариновать в этом маринаде минут на 10.
В сотейнике смешать томатный соус, добавить в него масло оливковое или растительное без запаха, овощной бульон, добавить маринад, в котором мариновался лук, 0,5 ст. л. сахара.
Поставить на огонь, довести до кипения, добавить смесь перцев молотых, щепотку молотого кориандра и сразу выключить.
Остудить до еле теплого состояния, добавить маринованный лук и мелко нарезанную кинзу или петрушку.
Соус хорошо перемешать.
[показать]Сельдь очистить и разобрать на филе. Нарезать кусочками.
Выкладывать в банку слоями сельдь и лук, поливая соусом.
Оставить мариноваться часа на 3-4.
Подавать на бородинском хлебушке с рюмочкой запотевшей !
Приятного!
[469x700]
povarenok.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сельдь малосольная маринованная в кисло-сладком томатном соусе
[320x480]Эту закуску я всегда готовлю с вечера. Лучше и вкуснее закуски под стопку водки не придумаешь. Не говоря уже о том, что это любимая закуска на любом праздничном столе. Она настолько проста и вкусна, что за последний кусочек всегда за столом "драка".
Сельдь (слабого посола ) — 1 шт
Лук белый (большой) — 1 шт
Кинза (или петрушка) — 1 пуч.
Кетчуп (или томатный соус высшего качества) — 6 ст. л.
Масло оливковое (или растительное без запаха) — 2 ст. л.
Бальзамик (белый или яблочный уксус 6 %) — 2 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль (морская) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый - щепотка)
Перец черный (смесь перцев по вкусу)
Бульон (овощной) — 2-3 ст. л.
[235x35]В пиале смешать 2 ст. л. белого бальзамика или яблочного уксуса, добавить 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли. Нагреть в СВЧ секунд 20 и хорошо размешать соль и сахар. Они должны полностью раствориться. Лук нарезать полукольцами, замариновать в этом маринаде минут на 10.
В сотейнике смешать томатный соус, добавить в него масло оливковое или растительное без запаха, овощной бульон, добавить маринад, в котором мариновался лук, 0,5 ст. л. сахара. Поставить на огонь, довести до кипения, добавить смесь перцев молотых, щепотку молотого кориандра и сразу выключить.
Остудить до еле теплого состояния, добавить маринованный лук и мелко нарезанную кинзу или петрушку. Соус хорошо перемешать.
[показать]Сельдь очистить и разобрать на филе. Нарезать кусочками. Выкладывать в банку слоями сельдь и лук, поливая соусом.
Оставить мариноваться часа на 3-4.
Подавать на бородинском хлебушке с рюмочкой запотевшей !
Приятного!
[469x700]povarenok.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сельдь малосольная маринованная в кисло-сладком томатном соусе | tashavlad - Дневник tashavlad |
Лента друзей tashavlad
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»