А любите ли вы семечки? Сейчас на прилавках магазинов их много разных производителей. Я люблю семечки от Мартина, они всегда крупные и качественные. Некоторым нравится сам процесс их поглощения, который просто заразный на подсознательном уровне. А это еще и успокаивающее занятие, которое при стрессе позволяет расслабиться и перестать думать о том, что беспокоило. Только следует заранее позаботиться о том, куда собирать шелуху.
Между тем, сами семечки не только вкусные, но и полезные, богатые витаминами. Правда, чтобы получить больше этих витаминов, нужно есть их сырыми, а в магазинах они все обжаренные или с солью. Соль сама по себе не полезна, а пережаренные семечки теряют большинство своих полезных свойств. В то же время покупные сырые семечки могут быть грязными, что вредно для здоровья, так как они имеют свойство вытягивать из почвы тяжелые металлы, что при накоплении в организме ведет к болезням почек и гипертонии.
Если выращивать подсолнух посевной самому, можно избежать всех проблем. Используя гибриды от компании Лимагрен, можно повысить продуктивность, засухоустойчивость и устойчивость к заболеваниям.
Витамины в семечках
В половине стакана семечек или 50 граммах находится суточная норма витамина Е - витамина молодости, тормозящего процессы старения, снижающего уровень холестерина, улучшающего эластичность кожи, предотвращающего развитие катаракты, рака и сердечных заболеваний. Для мужчин этот витамин полезен улучшением потенции.
Витамины А и Д - профилактика рахита у детей, улучшение обмена веществ, укрепление зрения.
B1 снижает риск развития тромбоза вен или артерий и ишемической болезни сердца. Жирные кислоты, или «хорошие жиры» обеспечивают оптимальное сердечнососудистое здоровье. А так же в жирных кислотах содержится «хороший холестерин», борющийся с липопротеинами низкой плотности, то есть плохим холестерином.
Так же в семечках содержатся фитостеролы, снижающие всасываемость холестерина, и витамин В (ниацин) тоже снижает его уровень.
Другие полезные свойства
Такие полезные минералы, как магний, кальций, цинк, медь, селен так же необходимы для нормальной жизнедеятельности нашего организма.
Женщины в период менопаузы могут уменьшить частоту приливов.
Пищевые волокна ядрышек семечек нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, если при этом вы не глотаете шелуху.
Рекомендуется употреблять не более 100 граммов семечек в день для их полноценного усвоения. К этому следует прислушаться и тем, кто следит за стройностью фигуры, так как семечки довольно калорийны. И так же с осторожностью грызть их зубами, чтобы это не привело к разрушению эмали и как следствие кариесу.
