Покупаю тыкву только ради этого рецепта: делаю вкусную закуску по-корейски. Знаю, что многие любят салаты и закуски в "корейском стиле". Если вы тоже обожаете, тогда этот рецепт вам точно понравится!

 

И да: рекомендую приготовить сразу побольше, ведь это оооочень вкусно!

 

 

Как приготовить:

 

Ну тут все максимально просто: очищаем тыкву от кожуры и шинкуем на терке для корейской моркови. Если у вас нет такой терки, то натирайте на обычной (на крупной), можно также очень тонко нашинковать соломкой при помощи ножа.

 

К тыкве добавляем приправу для корейской моркови. Я кладу 1,5-2 столовые ложки без горки. Но вы можете сами регулировать количество специи по вкусу. 

 

Рекомендую добавить сначала немного, попробовать и если необходимо - добавить еще. Специи - это дело вкуса, и лучше не доложить, чем переборщить. Но если вдруг и переборщили - просто добавьте еще тыквы.

 

Перемешиваем и оставляем тыкву на 10-15 минут. 

 

В это время делаем вот что:

 

Обжариваем на сковороде лук до появления золотистости - и добавляем к тыкве со специями. Кстати, лук можно убрать и добавить только горячее масло, а можно лук оставить - как больше нравится.

 

Выжимаем сок из половинки лимона, по желанию кладем измельченный чеснок.

 

По поводу соли:

 

Приправы для корейской моркови бывают разные, некоторые уже содержат соль, поэтому солить не нужно. В некоторых соли нет. В общем, внимательно прочитайте сначала состав. При необходимости досолите по вкусу.

 

Перемешиваем и вкусная тыква по-корейски готова, можно сразу же пробовать. Но я все же рекомендую на 3-4 часа убрать в холодильник, чтобы закуска настоялась и стала еще вкуснее!

 

При подаче можно добавить зелень и посыпать кунжутом.

 

Какие ингредиенты взять:

 

тыква - 0,5 кг

лук репчатый - 1/2 шт

чеснок - 2-3 зубчика

лимон - 1/2 шт

приправа для корейской моркови - 1,5-2 столовые ложки

масло растительное - 6-7 столовых ложек

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!