• Авторизация
Дневник Лариса_Казакова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Запеченная скумбрия 02-03-2024 13:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Коренная одесситка показала, как запекает свою фирменную скумбрию - делюсь рецептом!

Screen Shot 06-17-22 at 09.30 PM 001 (700x399, 527Kb)

Хочу поделиться с вами рецептом вкусной скумбрии в духовке, запеченной на нежной сырно-овощной подушке. Готовится просто и несложно, а в итоге получается очень вкусное и ароматное блюдо. Рекомендую приготовить!)

Понадобится:
 
Скумбрия свежемороженая - 2 шт
Картофель - 600 г (4-5 шт)
Морковь - 250 г (2-3 шт)
Лук - 250 г (2 шт)
Сыр плавленый - 400 г
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
 
Маринад:
 
Растительное масло - 2 ст.л.
Сок лимона - 3 ст.л.
Кориандр - ½ ч.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
 
Приготовление
 
Лук нарезать четвертинками, обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, обжарить примерно 10 минут на среднем огне. Картофель необходимо нарезать тонкими кружочками.
 
Скумбрию разморозить, отрезать голову. Брюшко оставить целым и разрезать рыбу вдоль по спине, после чего отрезать хвост и извлечь хребет. Рыбы промыть холодной водой и удалить внутренности. Далее сделать надрезы по всей поверхности рыбной тушки.
 
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить картофель слоями внахлест, посолить и поперчить картофель по вкусу.
 
В остывшие овощи добавить плавленый сыр и хорошо перемешать. Распределить массу поверх картофеля. Сверху выложить подготовленную скумбрию.
 
Далее приготовим маринад: соединить в чаше растительное масло, соевый соус, кориандр и сок лимона, перемешать. Смазать рыбку и запекать при 180⁰С 35 минут. 
 
Ориентируйтесь на особенности своей духовки и готовность картофеля. Блюдо получается невероятно нежно и вкусное!

Фоторецепт приготовления запеченной скумбрии:

2.
Screen Shot 06-17-22 at 09.29 PM (700x399, 517Kb)

3.
Screen Shot 06-17-22 at 09.29 PM 001 (700x399, 464Kb)

4.
Screen Shot 06-17-22 at 09.29 PM 002 (700x399, 359Kb)

5.
Screen Shot 06-17-22 at 09.30 PM (700x399, 559Kb)

6.
Screen Shot 06-17-22 at 09.30 PM 001 (700x399, 527Kb)

Делитесь своими отзывами и не бойтесь экспериментировать!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Запеченная скумбрия | Лариса_Казакова - Дневник Лариса_Казакова | Лента друзей Лариса_Казакова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»