Это цитата сообщения lastivka2011 Оригинальное сообщение
Тортик с цветами из мастики
[524x699]
Торт:
8 яйца
2 ст сахара
2 ст муки
разрыхлитель
5 ст л кокао
Вишни
Крем:
2 ст сливок
1 ст сахара
Испечь коржи. Дать остыть.
[300x400]
Внутри вырезать коржи оставляя наружу.
[300x400]
Можно пропитать соком от вишень. Внутрь поломать на кусочки и смешать с кремом. Выложить вишни на дно торта, сверхи положить крошки перемешаные с кремом, потом опять вишни, и так заполнить внутрь торта до верху.
[300x400]
Дать настояться ночь. Сверху намазать маслянным кремом.
Крем маслянный:
3 белка
0,5 ст сахара
2-3 ст л воды
200 г масла
Взбить белки до густой пены. Сахар с водой поставить на огонь и довести до кипения. Маленькой струйкой добавить в взбитые белки(взбивая на средней скорости), убедиться что масса не горячая. Добавить масло (комнатной температуры), и добавлять по чуть чуть. Взбивать после этого минут 5 на большой скорости. Масса вначале уменьшиться, но это нормально, в итоге получиться маслянный крем. Украсить.
[300x400]
Трубочки:
Взять обычные трубочки. Полoжить на мастику.
Мастику чуть намазать или вареньем, или белками, или специаяльным клеем. Завернуть. Начинать с самого тёмного цвета мастики, потом в этот цвет добавить ещё мастики и получиться светлее цвет, так ещё повторить позже и получаеться три цвета для трубочек.
[400x300]
Вылепить цветочки, серединку можно сделать с белковым кремом с жёлтой пищевой краской.
[300x400]
Выложить трубочки. Сверху цветы в пару слойов. По боках можно приклеить цветочки.
[400x400]