[показать]

Вернулся. Мой блудный [боец алко-фронта]. Вернулся с отдыха уставший. Эх, как же я его понимаю.
Я помню это состояние. Даже голос другой, уставший отдыхать.
[Соскучилась]. Безумно. Зарылась в него, такого теплого, родного, своего.
Целый день ждала, как выспится и соизволит заехать в нашу дегунинскую деревеньку ;)
Приготовила нечто несусветно вкусное: Свинину с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца". О как!)))
Даже несмотря на Д. нелюбовь к мясу, ему понравилось. Да ведь правда получилось вкусно:)
Мне кажется, у меня всё получается, потому что я верю, что ТОЧНО будет вкусно, не заморачиваюсь, что не получится)))

Вместе побыли мало, пошалили тоже мало...Хочу вдвоем, хочу далеко, хочу [проникновенной нежности и нежной страсти]...
 
Изголодолись мы друг по другу ;)






Мой кулинарный шедевр:

Свинина с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца".

[700x408]

[699x510]

[700x412]

Вот так все выглядело в сыром виде:
 

[700x525]

Рецепт:
Состав

свинина - 300-400 г,
картофель - 4-5 шт,
болгарский перец - 1 шт,
помидор - 1 шт,
небольшой маринованный огурец - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2 зубчика,
сыр - 200 г,
майонез,
зелень,
растительное масло,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление
Свинину вымыть, обсушить и нарезать ломтиками, толщиной ~1 см.
Мясо отбить с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки. Посолить и поперчить.
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Обжарить картофель на разогретой с растительным маслом сковороде до полуготовности.

* Во время приготовления я не обжаривала картофель, но с обжаренным картофелем запеканка гораздо быстрее дойдет до готовности. С сырым картофелем блюдо готовится ~1 час.

Сыр натереть на крупной терке.
Помидор вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробку и также нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Маринованный огурец нарезать мелкими кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.

В миске смешать подготовленные овощи: помидоры, болгарский перец, лук, маринованные огурцы, половину нормы чеснока, половину нормы сыра, добавить майонез, чтобы получилась вязкая кашица и хорошо перемешать.
На дно смазанной маслом формы выложить отбитые ломтики свинины. Посыпать мясо половиной нормы рубленого чеснока.

На свинину выложить слой обжаренного картофеля, посолить и поперчить.

Покрыть картофель сырно-овощной смесью с майонезом и равномерно распределить кашицу по всей поверхности картофеля.

Запекать мясо с картофелем и овощами ~25-30 минут в нагретой до ~180°C духовке.
Посыпать запеканку сыром и запекать еще ~10 минут.
Готовую запеканку оставить настояться ~10-15 минут и подавать к столу, посыпав рубленой зеленью.

P.s. Я делала без огурцов и не особо учитывала пропорции, картошки было много, получилось больше)))
И не жарила я ее предварительно!