Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
пряничный домик
Пряничный домик — оригинальное украшение праздничного стола, а также радость для детей. Это сказочное лакомство пользуется огромной популярностью на рождественских ярмарках уже давно.
А приготовить его несложно, нужна только Ваша фантазия!
Итак, начертите и вырежьте из плотной бумаги или картона шаблоны деталей для домика
Далее замесите тесто.
Неплохой рецепт для выпечки пряничного домика:
-100,0 сливочного масла
-100,0 растительного масла
-1,5 стакана сахара
-1 яйцо
-100,0 патоки или меда
-2 столовые ложки лимонного сока
-6 стаканов пшеничной муки
-2 чайные ложки молотого имбиря
-2 чайные ложки молотого душистого перца
-1 и 1/2 чайные ложки соды
-3 / 4 чайной ложки соли
Сначала взбивается масло, к нему добавляются жидкие ингредиенты, мука смешивается с пряностями отдельно и подсыпается тонкой струйкой. Тесто раскатывают и вырезают по шаблону детали для домика.
Детали пряничного домика можно склеивать глазурью и сахарным сиропом. Сахарный сироп- отличный клей.
Варится он очень просто — на 300 грамм сахара нужно взять 75 мл воды.
Вода нагревается до кипения, в нее кладут сахар и варят, непрерывно помешивая, до тех пор пока он не станет цвета светлого меда.
Осталось склеить остывшие детали домика и украсить его. Для большей устойчивости заготовки можно поддержать зубочистками, чтобы домик не развалился, до тех пор, пока не высохнет сироп (примерно ночь).
Украсить домик можно глазурью, для которой необходимо взбить 1 охлажденный белок, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры и 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока.
Заполнить глазурью кондитерский мешок, и при помощи насадки с маленьким отверстием обвести контуры окошек и дверей глазурью, а на крыше можно нарисовать черепицу.
Здесь можно дать волю фантазии и использовать для украшения разноцветные посыпки, орехи, ягоды, кремы, какао, леденцы, марципан и все, что придет Вам в голову!