Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Экадашный пирог (очень вкусный!)
Так как сегодня экадаши, будет очень кстати дать вам этот рецепт.
Опять не помню, где конкретно взяла рецепт (в тетрадку записывала), да простит меня автор (если найдется - смело заявляете об этом!) Спасибо вам большое за эту вкусноту!!!
рецепт приготовления:
150 гр сухого молока
150 гр крахмала
200 гр сахара
1 ч.л. соды
=
смешать это все в миске
50 гр сливочного масла
50 гр кокосовой стружки (сразу оговорюсь, что у меня её не было и я заменила кунжутом, но думаю можно и без того и без другого спокойно обойтись, тогда просто положить побольше орешков и изюма)
2 банана поспелей
100 мл кефира
цедра 1 лимона и 1 апельсина
100 гр грецких орехов
1. На сковороде разогретть слив. масло и обжарить кокосовую стружку до золотистого цвета
2. Бананы взбить в миксере или хорошо размять вилкой в отдельной миске, добавить кефир
3. На терке натереть кожуру лимона и апельсина; добавить их в бананово-кефирную смесь
4. Всё это (кефир с бананом) (молоко-крахмал-соду) смешать с грецкими орехами (их желательно слегка обжарить) и кокосовой стружкой. Хорошо размешать.
Вылить в форму, смазанную маслом. Должна быть такая вот консистенция:
и отправить в духовку минут на 35-40 при температуре ~ 180 град.
Так как есть сода в тесте, то наш пирог поднимется при выпекании...следовательно форму заполняйте не до верху, а наполовину или чуть больше.
Вкуснятина такая, что мой Володик даже добавки запросил :)
