Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение

К О Т Л Е Т Ы - М У Х О М О Р Ч И К И



[показать]

Рецептов котлет масса, но эти отличаются новым способом подачи - в виде грибов-мухоморчиков. Очень эффектно смотрятся на столе.
Попробуйте, думаю , понравятся.
Рецепт использовала Ксении с Поваренок.ру, но внесла кое-какие свои изменения.

Ингредиенты

Фарш 1кг, я делала индюшатину с курятиной
Яйцо 1шт
Майонез 2ст.л.
горчица 1 ст.л.
лук репчатый -2 средних
белый хлеб без корок = 1 ломтик, вымоченный в молоке
соль,перец

паприка сладкая
масло сливочное 50г
сыр твердый 50г
зелень
[показать]

Мясо пропустить через мясорубку с луком и хлебом. Смешать с яйцом.майонезом, горчицей. Соль, перец по вкусу. Очень хорошо вымешать.

[показать]
Смазать форму для маффинов.

[показать]
Мокрыми руками сформировать овальную котлету и узким концом опустить в формочку.

[показать]
Палочкой или смоченным пальцем сделать в котлетах ямку .

[показать]
Кусочки сливочного масла обвалять в зелени

[показать]
и поместить в ямку на котлетах

[показать]
Из оставшегося фарша сформовать лепешечки и закрыть фарш шляпками.

[показать]
Посыпать через ситечко паприкой

[показать]
Воткнуть в шляпки тоненькие брусочки твердого сыра - это будут белые пятнышки на шляпке мухомора.

Ставим в духовку при 180-200 градусах на 40минут

[показать]
Такие они после духовки

Котлеты получаются очень сочные, вкусные и необычные.

Мои замечания - формочки должны быть маленькими, у меня были великоватые и получилось всего 8 штук.

Угощайтесь на здоровье