[показать]

— лосось (филе) — 800-900 г

— маслины без косточек — 4 ст.л.

— чеснок — 2-3 зубчика

— помидоры (средние) — 3 шт.

— сыр твердый — 150 г

— оливковое масло — 4 ст.л.— лимон — 1 шт.

— петрушка — 1 пучок

— соль, перец — по вкусу

1. Измельчить в блендере маслины, чеснок, 3 ст.л. оливкового масла и половину петрушки.

2. Рыбу выложить в форму для запекания, посолить, поперчить и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.

3. Сверху выложить массу из маслин, листочки петрушки и помидоры, нарезанные кружочками.

4. Сыр натереть на терке и выложить на рыбу.

5. Запекать при температуре 200 градусов около 30 минут.

6. При подаче слегка сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!