Рецепт "Белковый торт с куриной грудкой":

[показать]

Подготовить продукты. Курицу отварить и охладить в бульоне. Белки разморозить.

 

[показать]

Перец уложить на решетку и запечь при температуре 180-200*С в течение 25-30 минут. Достать, положить в полиэтиленовый пакет минут на 10. Затем аккуратно снять кожицу и удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать широкими полосками. Отложить.

 

[показать]

Смешать белки и желтки. Посолить и поперчить по вкусу.

 

[показать]

На антипригарной сковороде пожарить три блина.

 

[показать]

Выложить на доску и обрезать по тарелке.

 

[показать]

Творог протереть сквозь сито.

 

[показать]

Смешать с зеленью и чесноком, посолить и поперчить по вкусу.

 

[показать]

Если масса получилась суховатой, добавить сметаны или кефира и перемешать.

 

[показать]

Можно по вкусу добавить любимых специй.  Нарезать грудку кубиками или разобрать на волокна руками, что предпочтительнее.

 

[показать]

Теперь можно собрать тортик. На плоское блюдо выложить белковый блин, намазать творожной массой.

 

[показать]

Разложить половину полосок перца. Пространство между полосками заполнить кусочками мяса.

 

[показать]

Затем сверху все закрыть мясом, используя половину филе. В нескольких местах капнуть майонезом.

 

[показать]

Закрыть всё листьями салата. На салат снова капнуть майонезом. Это нужно, чтобы слои лучше скрепились и не разъезжались при нарезании тортика.

 

[показать]

Повторить слои еще раз.

[показать]
Закрыть все третьим белковым блинчиком, смазать тонким слоем творожной массы и украсить по желанию.

[показать]
Оставить в холодильнике на несколько часов для пропитки.

[показать]

[показать]
Приятного аппетита!