Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Запеканка с тефтелями и брокколи

[показать]

300 гp. фарш мясной
300 гp. брокколи
2-3 шт. картофель
1-2 шт. помидор
1 ст. сливки молочные
1 ст. мясной бульон
1 ст. л. мука
1 щепотка мускатный орех
1 щепотка тминa
50 гp/ сыр (для присыпки)
1 шт. лук
2 зубчика чеснок
1 ст. л. масло сливочное


1. Приготовить мясной фарш с луком и чесноком.
[показать]
2. Из фарша сформировать тефтельки и быстро их обжарить.
[показать]
3. Брокколи отварить (2 минуты).
[показать]
4. Помидор нарезать кубиками.
[показать]
5. Картофель отварить (5 минут).
[показать]
6. Приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, понемногу вливать сливки 10 % (или молоко), постоянно взбивая, затем влить бульон, довести до кипения, постоянно помешивая. Посолить, приправить мускатным орехом и тмином.
[показать]
7. В форму для запекания выложить овощи и тефтели.
[показать]
8. Залить соусом и выпекать в заранее разогретой до t 200* C духовке минут 15-20.
[показать]
9. Горячую запеканку присыпать тертым сыром.
[показать]
10. И подавать к столу!
[показать]
[показать]
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник