Щука в чесночно-сливочном соусе
08-11-2013 18:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Щука в чесночно-сливочном соусе
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Щука в чесночно-сливочном соусе
Очень простое в исполнении, но вкусное блюдо для любителей рыбки. Готовлю не в первый раз, рецепт уже "пошел в люди", делюсь, может кому пригодится...
Масло сливочное — 50 г
Чеснок — 6 зуб.
Щука (примерно) — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Рецепт "Щука в чесночно-сливочном соусе":
 [показать] |
Муж принес с рыбалки 3-х килограммовую щучку и судачка на 1 кг. Вот она, красавица, дожидается своей очереди в мойке. А судак уже отправился в морозилку. Для запекания выбрала среднюю часть тушки |
 [показать] |
Нарезала щуку довольно крупными кусками, брюшко не разрезала, чтобы получились кольца, а внутренности вытащила через разрез у головы. Лук нарезала полукольцами, чеснок пропустила через пресс - все добавила к рыбе, посолила, хорошо перемешала, втирая соль и чеснок в рыбу, и оставила на час (можно и дольше). |
 [показать] |
Захотелось мне рыбку сразу с гарниром приготовить, поэтому отварила в соленой воде до полуготовности круглый картофель (по числу кусков рыбы). Если взять сырой картофель, он не успеет испечься за время готовки рыбы. Форму для запекания хорошо, не жалея, смазала сливочным маслом, бортики тоже. В рыбные кольца вкладываем картофелины и помещаем в форму, сверху раскладываем кусочки масла и поливаем образовавшимся при "мариновании" соком, вместе с луком. |
 [показать] |
Ставим в разогретую до 180*С духовку на 40 минут. Время запекания, конечно, индивидуально. Смотрите по своей духовке. Рыба и картофель подрумянились, мясо рыбы легко отходит от костей - блюдо готово. |
 [показать] |
Подаем, поливая рыбу и картофель образовавшимся при запекании соком и посыпая укропом. Не менее вкусно и в холодном виде - получается щука в желе... ммм... |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Щука в чесночно-сливочном соусе | hunnyoxi - Дневник hunnyoxi |
Лента друзей hunnyoxi
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»