Яблочный штрудель
29-07-2013 13:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ashatan46 Оригинальное сообщение
Яблочный штрудель
[590x356]
Ингредиенты:
яблоки 1 кг, сок лимонный 3-4 ст. л, изюм 80 г, миндаль 100 г, масло сливочное 130 г, сахар ванильный 20 г, корица 1 ч. л, панировочные сухари 3 ст. л, мука 250 г, яйцо (желток) 1 шт, масло растительное 1 ст. л, соль.
Способ приготовления:
Смешать муку, соль, яичный желток и 125 мл тёплой воды. Вымесить эластичное гладкое тесто, скатать его шаром, смазать растительным маслом и оставить на 30 минут. Яблоки очистить, разрезать на четвертушки, удалить семенные коробочки и аккуратно нарезать тонкими ломтиками. Сразу сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели.
Смешать яблоки с молотым миндалём и изюмом. Тесто раскатать прямо на гладком полотенце (лучше льняное). Раскатать надо очень-очень тонко. Тесто, не снимая с полотенца, смазать 60 граммами растопленного сливочного масла. Ванильный сахар смешать с корицей и с сухарями и посыпать этой смесью тесто. Яблоки с изюмом и миндалём распределить на тесте и свернуть его рулетом.
Первый оборот рулета делать самой. А потом взяться за концы полотенца и аккуратно поднимать их. Он сам сложится. Важно не приминать рулет, он не должен быть плотным. Положить рулет швом вниз на противень и выпекать при температуре 200 градусов минут 40, периодически поливая штрудель растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
СПАСИБО Дому Сладостей!
Это цитата сообщения ashatan46 Оригинальное сообщение
Яблочный штрудель
[590x356]Ингредиенты:
яблоки 1 кг, сок лимонный 3-4 ст. л, изюм 80 г, миндаль 100 г, масло сливочное 130 г, сахар ванильный 20 г, корица 1 ч. л, панировочные сухари 3 ст. л, мука 250 г, яйцо (желток) 1 шт, масло растительное 1 ст. л, соль.
Способ приготовления:
Смешать муку, соль, яичный желток и 125 мл тёплой воды. Вымесить эластичное гладкое тесто, скатать его шаром, смазать растительным маслом и оставить на 30 минут. Яблоки очистить, разрезать на четвертушки, удалить семенные коробочки и аккуратно нарезать тонкими ломтиками. Сразу сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели.
Смешать яблоки с молотым миндалём и изюмом. Тесто раскатать прямо на гладком полотенце (лучше льняное). Раскатать надо очень-очень тонко. Тесто, не снимая с полотенца, смазать 60 граммами растопленного сливочного масла. Ванильный сахар смешать с корицей и с сухарями и посыпать этой смесью тесто. Яблоки с изюмом и миндалём распределить на тесте и свернуть его рулетом.
Первый оборот рулета делать самой. А потом взяться за концы полотенца и аккуратно поднимать их. Он сам сложится. Важно не приминать рулет, он не должен быть плотным. Положить рулет швом вниз на противень и выпекать при температуре 200 градусов минут 40, периодически поливая штрудель растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
СПАСИБО Дому Сладостей!
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Яблочный штрудель | hunnyoxi - Дневник hunnyoxi |
Лента друзей hunnyoxi
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»