У некоторых людоедских племен существовал довольно хорошо разработанный уголовный кодекс, связанный с их каннибализмом.Например туземцам племени сура предлагалась плоть их соплеменницы, если она совершала прелюбодеяние. В племени варьава были готовы принести в жертву любого соплеменника, нарушившего закон. Из последнего выкачивали кровь для своеобразной евхаристии, и только после этого его плоть можно было потреблять.
П.А. Тэлбот заявлял, что практика каннибализма, которму постоянно сопутствовала "охота за черепами", существовала практически во всех нигерийских племенах, за исключением туземцев племени эдо, среди коих, употребление человеческого мяса - "табу", и племени йоруба, в коем вожди "всего лишь" съедали кусочек либо от головы, либо от сердца своего предшественника на троне.
Некоторые племена отличались совсем дикой жестокостью. Например, туземцы бафум-бансо часто пытали пленников перед смертью. Они кипятили пальмовое масло и с помощью тыквы, используемой в качестве клизмы, вливали кипящее содержимое либо через горло в желудок, либо через задний проход в кишечник. Считалось, что после того, как тела долго полежат и пропитаются маслом, мясо станет еще нежнее и вкуснее.