Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Рецепт этот видела очень давно...и все хотела приготовить,попробовать...как это на вкус???
Сегодня продукты и желание сошлись вооедино!! Результат порадовал, Мне понравилось... очень вкусно!!!
Слова: Автора Wise
Спасибо ей за вкусный рецепт!!!
Куриное филе в картофельной корочке
Подраздел :: Блюда из птицы
Ингредиенты ::
- куриное филе (грудка) 3-4 шт
- картофель (из расчета:1 некрупная картофелина на 1 грудку)
- яйцо 1 шт
- мука (до получения густой консистенции)
- соль, перец
Описание ::
Горячее и гарнир в "одном флаконе": нежное филе в хрустящей картофельной шубке
Каждый кусочек грудки разрезать вдоль (получится 2 тонких куска). Полученные кусочки отбить (должны быть тоненькими), посолить, поперчить.
Картофель натереть на крупной терке, посолить и дать постоять несколько минут. Затем отжать и сложить в миску.
Добавить яйцо и муку. Муки столько, чтобы получилась довольно густая масса.
Теперь "сборка": ложкой распределить на столе или пищ.пленке немного картофельной массы (тоненько), сверху положить филе и снова картофельную массу.
Аккуратно перенести на сковороду и жарить с двух сторон до зарумянивания (лучше на среднем огне).
От себя:
-не бойтесь, что вся конструкция развалится по пути к сковороде. Это не так 
[показать] Картошка отлично "прилипает" к курице
-лично мне было удобнее делать на разделочной доске, обернутой пленкой (или фольгой): доску переворачиваем потом и "пирожок" попадает на ладошку [показать] или сразу на сковородку.
-рецепт взят с сайта кухарка.ру
Cook-Talk Forums > Кухня >
Мои дополнения : Я отбила куриное филе очень тоненько и сложила вдвое положив вовнутрь кусочек сыра,разложила пленку пищевую положила столовую ложку картофеля - сверху курочку и сверху снова картофель, и аккуратно с пленки выложила на сковороду! Можно обжарить немного , а потом довести до готовности или в духовке или в микроволновке!!!