Мягкие и ароматные кексики на варенье и кефире. Половину кексиков я сделала шоколадными, добавив в тесто немного какао.

Ингредиенты (на 10 кексиков):

• кефир - 100 мл
• варенье - 150 г
• сода - 0,5 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• растительное масло - 40 мл
• ванильный сахар - 10 г
• мука - 150 г
• соль - щепотка
• какао - 1 - 2 ч.л. (по желанию)

Приготовление:

Смешать кефир и варенье. Добавить соду, продолжая размешивать до вспенивания смеси. Затем добавить яйцо, ванильный сахар, соль, растительное масло и перемешать до получения однородной смеси.

Муку просеять, добавить в приготовленную смесь и перемешать.

В половину теста я добавила чайную ложку какао.

Формочки для кексов смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя не более чем на 2/3 объема.

Выпекать в духовке при 170С примерно 20 минут.

Дать кексам слегка остыть в формочках и затем аккуратно извлечь их. Остывшие кексики можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт