Любителям соленой рыбы. Рыбка, просто прелесть!

 

Ингредиенты:

 

✓ скумбрия — 2 штуки

 

✓ лавровый лист- 2 штуки

 

✓ чёрный перец горошком — 8-10 штук

 

✓ соль — 2 столовые ложки

 

✓ сахарный песок- 1 столовая ложка с горкой

 

✓ вода- 250 мл

 

✓ банка 1 литр

 

Рецепт приготовления

Моем и чистим скумбрию, отрезаем голову, плавники и хвост.

 

Нарезаем скумбрию на порционные кусочки.

 

Для рассола:

 

Закипятить воду, добавить, соль, сахар, лавровый лист, перец и перемешиваем.

 

Выключаем и оставляем маринад остывать до комнатной температуры.

 

Складываем кусочки скумбрии в банку, заливаем рассолом комнатной температуры и накрываем крышкой.

 

Убираем рыбку в холодильник на 12 часов.

 

Подаем с горячей картошечкой.

 

Приятного аппетита!

 

Автор: Ольга Романова

Источник