Блины Гурьевские.
Яйца - 2 шт,
Кефир - 500 мл,
Мука - 400 г,
Сахар ~ 4 ст.л,
Щепотка соли,
Кипяток - 250 г,
Сода - 1/2 ч.л,
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Муку, яйца, кефир, сахар и соль перемешать до однородной консистенции.
Кипяток смешать с содой и влить тонкой струйкой в тесто.
Хорошенько перемешать. Добавить масло и ещё раз перемешать.
Дать тесту настояться 10-15 минут.
Жарить на раскалённой блиннице с двух сторон до румяного цвета.
Приятного аппетита!