Курочка и рис пропитались томатным соусом. Да и маринованный перчик очень кстати.

Курицу натереть солью, соком лимона и чесноком и оставить на 30-60 мин, разделить на 4-8 частей. Чеснок, крупно нарубленный лук, сладкий перец кольцами потушить в растительном масле до мягкости, добавить томат, курицу и тушить до готовности. Курицу вынуть, а в соус положить рис, вино, бульон, сок консервированного горошка, перемешать, сверху уложить курицу и варить до испарения жидкости. Всыпать горошек и оставить на слабом огне ещё на 5 мин. Украсить полосками маринованного перца.
1 курица (1-1,5 кг), сок 1/2 лимона, 3-4 зубчика чеснока, 2 ст.л.растительного масла, 1 большая луковица, 1 сладкий перец, перец на кончике ножа, 1/2 ст.томата, 1 ч.л.красного перца, 2 ст.риса, 1/2 ст.белого вина, 1 банка зелёного горошка, 2 маринованных сладких перца, 4 ст.куриного бульона или воды, соль.
[400x300]

Пошаговые фото смотреть здесь.