Песочное тесто и сочная сырная начинка...Продукты брала в двойном объёме.

Из муки, соли, жира и желтков замесить тесто. Раскатать в круглую лепёшку и выложить в форму. Белки взбить, посолить, добавить остальные продукты и выложить на тесто. Края загнуть на начинку, поверхность смазать желтком и запечь на слабом огне 30 мин. Подать к чаю или как закуску.
160 г муки, 80 г жира, 1 желток, соль. Для начинки: 3 яйца, 20 г муки грубого помола, 120 г сыра, 50 г ветчины, 1/8 л сливок, зелень петрушки, соль, 1 желток для смазывания.
[400x300]

Пошаговые фото смотреть здесь.