Печёнка в омлете.

Печень слегка отбить, нарезать брусочками толщиной 4 см, посолить, поперчить. Затем обвалять в муке, обжарить с одной стороны, перевернуть, положить лук и, как только лук обжарится, залить взбитыми с молоком яйцами. Посыпать укропом.
450 г говяжьей печени, 3 ч.л.муки, 3 ст.л.топлёного масла, 90 г лука, 150-180 г молока, 3-6 яиц, укроп, перец, соль.
[400x300]

Пошаговые фото смотреть здесь.