Кусок мяса нашпиговать чесноком и перцем, посыпать солью и тёртым лавровым листом. Уложить мясо на противень, влить 1/2 ст.воды и поставить в духовку до подрумянивания. Добавить картофель и луковицы, запекать до готовности всех продуктов, периодически поливая образовавшимся соком. Готовую свинину нарезать, обложить картофелем и луком, украсить зеленью. 1 кг свинины, 50 г сливочного масла, 8-10 картофелин, 4 луковицы, лавровый лист, перец горошком, чеснок, соль. [показать]