кабачок или цукини
яйцо - 1-2 шт
натёртый сыр - 1 ст.ложка
мука - 1-2 ст.ложки
соль, перец

Кабачок или цукини натереть на крупной терке, слегка отжать от жидкости, добавить сырое яйцо, немного тёртого сыра, 1-2 ст.ложки муки, соль, перец, перемешать, обжарить с двух сторон на среднем огне на хорошо разогретой сковороде на растительном масле..